Bolo Integral de Banana e Maçã

Quem não adora um bolinho delícia e ainda mais quando é saudável, não é?! Difícil de resistir!! Hoje a receita é de um bolo integral de banana e maçã inspirada numa das receitas da Mimis! Fiz algumas adaptações, e minha versão ficou uma delícia também!! Esse bolo é uma boa opção para comer no lanche da tarde acompanhado de um cafézinho ou então quando vier aquela vontade de comer doce. Mas não vale exagerar, hein?! 😉

 Ingredientes:
– 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
– 1 xícara de chá de farinha de aveia (você pode bater a aveia em flocos no liquidificador que ela fica bem fininha)
– 1 colher de sobremesa de canela em pó
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de chá de óleo de canola
– 3 ovos
– 3 bananas nanicas
– 3 maçãs
– 1 xícara de chá de uva passa
– Óleo de canola, farinha integral e canela para untar a assadeira

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 oC. Unte uma assadeira de bolo com furo no meio com óleo de canola e um pouco de farinha integral misturada com canela, só para dar um gostinho. Corte a maça em cubinhos e não retire a casca. Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo, reserve. Misture bem todos os ingredientes secos (farinhas, canela, bicarbonato, açúcar e fermento) a mão, e em seguida junte a mistura feita no liquidificador e mexa com um fuê. Você também pode usar uma batedeira caso prefira, mas a massa é bem fácil de mexer. Adicione os cubos de maçã e as uvas passa e mexa delicadamente. Adicione a massa à assadeira untada e asse por 40 a 45 minutos ou então até o bolo estar completamente cozinho (o tempo exato vai depender do seu forno). Faça o teste do palitinho de dente para verificar o ponto da massa.
Esse bolo fica uma delícia, super fofinho e os pedacinhos de maçã com a casca ficam meio crocante, uma textura ótima! Você pode servi-lo morno ou então em temperatura ambiente mesmo! 

Espero que gostem dessa receita!

Se vocês fizerem a receita, postem no instagram com a hashtag #belaefitbymay para eu poder ver ou deixe aqui um comentário!!

Beijos!
Mayra Dancini

Química, capricorniana, sensível e apaixonada pela vida e pela beleza dos detalhes a nossa volta. Gosto de aprender como funciona nosso corpo, nosso universo e praticar a arte da maquiagem. Acredito que nada substitui o amor, o respeito, uma boa comida, o sorriso sincero e uma vida ativa e equilibrada.

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