Receita fit: Cupcake proteico de banana e aveia

Olá pessoal, tudo bom?

Hoje eu vou passar uma receita de cupcake/ muffin proteico de banana e aveia! Quem me passou a receita original foi a minha nutricionista mas modifiquei um pouco para render mais e para substituir um dos ingredientes que eu não tinha em casa!

Ela me recomendou comer esses bolinhos no meu pré-treino. Mas também são uma boa opção para quando você quer comer uma sobremesa e não quer sair tanto da dieta. Com um café fica uma delícia. Consulte sua nutricionista para definir o melhor horário e quantidade para seu plano alimentar.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 3 bananas maduras
  • 2 ovos e 2 claras (usei claras pasteurizadas da Fleishman)
  • 1 potinho de iogurte pequeno (eu usei o Activia zero lactose) OU use 9 colheres de sopa de leite de coco (eu não tinha, por isso usei o iogurte)
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerada
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • canela e nozes picadas à gosto
  • 1 e meio scoop de Whey Protein (usei o Iso Whey Protein da marca Performance)

Modo de Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180 oC;
  • Unte uma assadeira de cupcakes com óleo de coco e um pouco de farinha de aveia, ou use forminhas de silicone;
  • Bata todos os ingredientes num liquidificador ou em uma batedeira até a massa ficar homogênia. Eu gosto de bater por 3 a 5 min;
  • Asse por 25 a 30 min;

Essa receita rende 12 bolinhos. Eles não cresceram muito mas as bananas que eu usei estavam extremamente maduras e soltaram muito líquido, então acho que acabou influenciando na massa mais líquida. De qualquer forma, a textura ficou macia! Eu achei que ficaria doce demais por causa das bananas, o açúcar demerada e o whey que são doces.. mas ficou perfeito!

Espero que tenham gostado dessa receitinha!
Se vocês fizerem, postem uma foto no Instagram com a hashtag #belaefitbymay para que eu possa ver!!

Beijos

Mayra Dancini

Química, capricorniana, sensível e apaixonada pela vida e pela beleza dos detalhes a nossa volta. Gosto de aprender como funciona nosso corpo, nosso universo e praticar a arte da maquiagem. Acredito que nada substitui o amor, o respeito, uma boa comida, o sorriso sincero e uma vida ativa e equilibrada.

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2 Discussion to this post

  1. Vou experimentar fazer deve ficar muito gostoso, receitas que vai banana sempre dar certo e fica saboroso.

  2. Caroline disse:

    Posso tirar o whey sem ônus p sabor?

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