Receita de Sunomono fit!

Oi pessoal, tudo bem??

Outro dia eu vi aqui na internet uma receita de salada de pepino detox… fiquei empolgada por que eu amo pepino, amo salada e amo detox! A louca! haha
Daí eu resolvi testar a receita.. é uma versão do sunomono, aquela saladinha de pepino que a gente come no restaurante japonês! Eu adoro! Sem falar que ela é super leve e refrescante, ótimo para os dias de calor! Nesta receita ao invés de açúcar usamos adoçante!
Essa versão da receita também é desintoxicante do organismo pois o pepino e o limão tem essa propriedade! 
Fiz uma pequena modificação na receita, então vou passar pra vocês! Anotem aí!
 
Ingredientes:
– Um pepino japonês grande
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 
– 2 colheres de sopa de limão espremido (mais ou menos meio limão médio)
– 1 sachê de adoçante de sua preferência
– Sal, pimenta e gergelim à gosto
 
Modo de preparo:
– Corte o pepino em fatias bem finas usando uma faca ou um ralador, multi processador .. o que você preferir;

– Coloque o pepino numa peneira e adicione uma colher de sopa de sal. Misture e deixe descansar por 15 a 30 minutos. Esta etapa serve para que o pepino desidrate e fique mais mole porém, ainda crocante.

– Em uma tijela junte o vinagre, o limão espremido, o adoçante  e misture até que o adoçante dissolva completamente.

– Adicione o pepino e o gergelim ao molho e misture bem. Experimente e adicione sal à gosto. (tente não colocar muito sal pois o pepino já ficou um pouco salgado da etapa acima)
– Sirva ou reserve em um recipiente tampado e em geladeira até servir.

Observações:

– Esta receita é uma adaptação do Sunomono tradicional, substituindo o açúcar pelo adoçante, sem fazer conserva de 24h e utilizando suco de limão.  
– Para ficar com um gostinho especial pingue algumas gotas de óleo de gergelim
– O vinagre de arroz é facilmente encontrado em grandes supermercados.

E aí gostaram?? Bem fácil e rápido de fazer!
Caso vocês façam me falem nos comentários e compartilhem a receitinha!

Beijos
Mayra Dancini

Química, capricorniana, sensível e apaixonada pela vida e pela beleza dos detalhes a nossa volta. Gosto de aprender como funciona nosso corpo, nosso universo e praticar a arte da maquiagem. Acredito que nada substitui o amor, o respeito, uma boa comida, o sorriso sincero e uma vida ativa e equilibrada.

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