Receita de Sunomono fit!

SunomonoFit_1

Oi pessoal, tudo bem??

Outro dia eu vi aqui na internet uma receita de salada de pepino detox… fiquei empolgada por que eu amo pepino, amo salada e amo detox! A louca! haha
Daí eu resolvi testar a receita.. é uma versão do sunomono, aquela saladinha de pepino que a gente come no restaurante japonês! Eu adoro! Sem falar que ela é super leve e refrescante, ótimo para os dias de calor! Nesta receita ao invés de açúcar usamos adoçante!
Essa versão da receita também é desintoxicante do organismo pois o pepino e o limão tem essa propriedade! 
Fiz uma pequena modificação na receita, então vou passar pra vocês! Anotem aí!
 
Ingredientes:
- Um pepino japonês grande
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 
- 2 colheres de sopa de limão espremido (mais ou menos meio limão médio)
- 1 sachê de adoçante de sua preferência
- Sal, pimenta e gergelim à gosto
 
Modo de preparo:
- Corte o pepino em fatias bem finas usando uma faca ou um ralador, multi processador .. o que você preferir;Receita de sunomono light

- Coloque o pepino numa peneira e adicione uma colher de sopa de sal. Misture e deixe descansar por 15 a 30 minutos. Esta etapa serve para que o pepino desidrate e fique mais mole porém, ainda crocante.pepino japonês

- Em uma tijela junte o vinagre, o limão espremido, o adoçante  e misture até que o adoçante dissolva completamente.

- Adicione o pepino e o gergelim ao molho e misture bem. Experimente e adicione sal à gosto. (tente não colocar muito sal pois o pepino já ficou um pouco salgado da etapa acima)
- Sirva ou reserve em um recipiente tampado e em geladeira até servir.sunomono light

Observações:

- Esta receita é uma adaptação do Sunomono tradicional, substituindo o açúcar pelo adoçante, sem fazer conserva de 24h e utilizando suco de limão.  
- Para ficar com um gostinho especial pingue algumas gotas de óleo de gergelim
- O vinagre de arroz é facilmente encontrado em grandes supermercados.

E aí gostaram?? Bem fácil e rápido de fazer!
Caso vocês façam me falem nos comentários e compartilhem a receitinha!

Beijos
Mayra Dancini

Química, capricorniana, sensível e apaixonada pela vida e pela beleza dos detalhes a nossa volta. Gosto de aprender como funciona nosso corpo, nosso universo e praticar a arte da maquiagem. Acredito que nada substitui o amor, o respeito, uma boa comida, o sorriso sincero e uma vida ativa e equilibrada.

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