Outro dia eu vi aqui na internet uma receita de salada de pepino detox… fiquei empolgada por que eu amo pepino, amo salada e amo detox! A louca! haha
Daí eu resolvi testar a receita.. é uma versão do sunomono, aquela saladinha de pepino que a gente come no restaurante japonês! Eu adoro! Sem falar que ela é super leve e refrescante, ótimo para os dias de calor! Nesta receita ao invés de açúcar usamos adoçante!
Essa versão da receita também é desintoxicante do organismo pois o pepino e o limão tem essa propriedade!
Fiz uma pequena modificação na receita, então vou passar pra vocês! Anotem aí!
Ingredientes:
– Um pepino japonês grande
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de limão espremido (mais ou menos meio limão médio)
– 1 sachê de adoçante de sua preferência
– Sal, pimenta e gergelim à gosto
Modo de preparo:
– Corte o pepino em fatias bem finas usando uma faca ou um ralador, multi processador .. o que você preferir;
– Coloque o pepino numa peneira e adicione uma colher de sopa de sal. Misture e deixe descansar por 15 a 30 minutos. Esta etapa serve para que o pepino desidrate e fique mais mole porém, ainda crocante.
– Em uma tijela junte o vinagre, o limão espremido, o adoçante e misture até que o adoçante dissolva completamente.
– Adicione o pepino e o gergelim ao molho e misture bem. Experimente e adicione sal à gosto. (tente não colocar muito sal pois o pepino já ficou um pouco salgado da etapa acima)
– Sirva ou reserve em um recipiente tampado e em geladeira até servir.
– Esta receita é uma adaptação do Sunomono tradicional, substituindo o açúcar pelo adoçante, sem fazer conserva de 24h e utilizando suco de limão.
– Para ficar com um gostinho especial pingue algumas gotas de óleo de gergelim
– O vinagre de arroz é facilmente encontrado em grandes supermercados.
E aí gostaram?? Bem fácil e rápido de fazer!
Caso vocês façam me falem nos comentários e compartilhem a receitinha!
Beijos
Olá! sobre a receita fit, não posso guardar por muito tempo? Fazer e comer ?! Obrigada.